体のむくみに旬の空豆

  • 2019.05.29 Wednesday
  • 13:51

JUGEMテーマ:健康

 

あゆみです。
先週は暑い日が続きました。
身体がついて行きませんね。
私の体調管理。それは、
とにかく野菜をたくさん食べること。

そして早寝早起き。

シンプルです。
たいした風邪をひくことなく、体調を崩すことなく過ごせています。
気候の変動による体調不良を起こしやすいとき。

季節の食べものを取り入れたり、睡眠、休養をとることを意識していきたいですね。
 

今回は旬の『そら豆』について。
これから梅雨を迎えますが、梅雨時季の湿気は、

消化不良や関節痛、頭痛、肩こり、むくみなどのトラブルの一因になります。
こうした余分な水分の排出を促してくれるのがそら豆です。

 

そら豆は”腎”の形とよく似ています。
中国には似類”補類(いるいほるい)”という考え方があり、

形の似ているものは、その臓器を補うとされます。
 

腎の形によく似たそら豆は、

腎の働きを活性化し、

水分代謝を高めて尿の出をよくしたり、

むくみをとる、

などの効果があります。


鮮度の低下が速いそら豆。

乾燥に弱く、さやから出すと急激に鮮度が落ちるので、調理の直前にむくとよいでしょう。
豆類はたんぱく質が多く、腸内で発酵してお腹が張りやすくなる人も。
これを抑えるにはねぎやしょうが、山椒など香辛料を組み合わせるとよいでしょう。

さやごと焼いて食べるとおいしいですよね〜^^

 


 

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