旬の食べもの~栗〜

  • 2019.10.11 Friday
  • 11:17

JUGEMテーマ:健康

 

あゆみです。
すごい勢力の台風がやってくるようですが、被害が少なく済むことを祈ります。
もう台風もおさまる季節というのに…地球の悲鳴でしょうか。
何不自由なく過ごせる日々は当たり前ではなく、常に地球、自然への感謝を忘れないようにしたい

とあらためて思います。

 

さて、
今回は今が旬の『栗』についてお伝えします。
特に女子が大好きな栗♪

でも、ただの甘くておいしい食べものではありません(^^)
糖質が多く、甘くてほっこりとした栗は、甘味の食材と思われがちですが、

東洋医学では実は鹹味(かんみ:塩辛い)に属します。

栗は腎の働きを補う作用が強いからです。

栗は腎を活性化して気力を増し、

胃腸や筋骨を強化し、

足腰を強くする、

老化を防ぐ、

などの効能があるとされています。

栄養は、
食物繊維やビタミンB1、ビタミンC、葉酸、亜鉛、カリウム、抗酸化物質なども多く含まれ、

栄養価が高い低脂肪のヘルシーな”ナッツ”です。

腹持ちが良く、気力や体力を充実させるため、育ち盛りの子供から大人まで間食にぴったりですね。


みなさんはどんな栗の食べ方がお好きですか?

私は今年も渋皮煮と栗ご飯(母が作る^^)が楽しみです♪

 


 

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